СНи. П 1. 2 0. 3 2. Безопасность труда в строительстве. Общие требования актуализированная редакция. Область и условия применения. Нормы и правила распространяются на новое строительство, расширение, реконструкцию, техническое перевооружение, капитальный ремонт, производство строительных материалов, а также на изготовление строительных конструкций и изделий независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности организаций, выполняющих эти работы. Оглавление. Введение. Приложение Б. Термины и их определения. При прогоне и размещении полутуш мяса в камерах холодильной обработки и хранении мяса в камерах холодильной обработки и. Межотраслевая инструкция по определению емкости холодильника. ВНИХИ, 1978. Область применения. Нормативные ссылки. Определения. 4 Общие положения. Организация работы по обеспечению охраны труда. Организация производственных территорий, участков работ и рабочих мест. Общие требования. Существующие процессы холодильной обработки и хранения продукции и. Временная инструкция по определению норм расхода электроэнергии на. Межотраслевые правила по охране труда при эксплуатации фреоновых. Межотраслевая инструкция по определению емкости холодильников, 1978 г. Технологическая инструкция по приемке, холодильной обработке,. Межотраслевая Инструкция По Определению Емкости Холодильников, 1978' title='Межотраслевая Инструкция По Определению Емкости Холодильников, 1978' />Емкость холодильников рассчитывать в соответствии с требованиями Межотраслевой инструкции по определению емкости холодильников. КаменскУральский металлургический завод ОАО КУМЗ одно из градообразующих. Структуру холодильной емкости следует приникать с учетом табл. Межотраслевой инструкции по определению емкости холодильников. Требования к приемке, холодильной обработке, хранению и отпуску. Приложение 7 Инструкция по определению и оценке зараженности стен и. Строительство новых холодильников, а также реконструкция действующих производятся в. Емкость холодильников определять в соответствии с Межотраслевой инструкцией по определению емкости холодильников. Предусматривать. Требования безопасности к обустройству и содержанию производственных территорий, участков работ и рабочих мест. Требования безопасности при складировании материалов и конструкций. Обеспечение электробезопасности. Обеспечение пожаробезопасности. Обеспечение защиты работников от воздействия вредных производственных факторов. Эксплуатация строительных машин, транспортных средств, производственного оборудования, средств механизации, приспособлений, оснастки, ручных машин и инструмента. Межотраслевая Инструкция По Определению Емкости Холодильников, 1978' title='Межотраслевая Инструкция По Определению Емкости Холодильников, 1978' />Общие требования. Требования безопасности при эксплуатации мобильных машин и транспортных средств. Требования безопасности при эксплуатации стационарных машин. Требования безопасности при эксплуатации средств механизации, средств подмащивания, оснастки, ручных машин и инструмента. Транспортные и погрузочно разгрузочные работы. Общие требования. Требования безопасности к процессам производства погрузочно разгрузочных работ. Требования безопасности к перемещению грузов на предприятиях. Требования безопасности при применении машин непрерывного действия. Требования безопасности при работе автотранспорта. Требования безопасности при выполнении электросварочных и газопламенных работ. Общие требования. Требования безопасности к технологическим процессам и местам производства сварочных и газопламенных работ. Требования безопасности при ручной сварке. Требования безопасности при хранении и применении газовых баллонов. Приложение А. Перечень законодательных и нормативных правовых актов, на которые имеются ссылки в настоящих нормах и правилах. Приложение Б. Термины и их определения. Приложение В. Форма акта допуска для производства строительно монтажных работ на территории организации. Приложение Г. Границы опасных зон по действию опасных факторов. Приложение Д. Форма наряда допуска на производство работ в местах действия опасных или вредных факторов. Приложение Е. Примерный перечень мест условий производства и видов работ, на выполнение которых необходимо выдавать наряд допуск. Приложение Ж. Состав и содержание основных проектных решений по безопасности труда в организационно технологической документации в строительстве. Приложение И. Форма акта о соответствии выполненных внеплощадочных и внутриплощадочных подготовительных работ требованиям безопасности труда и готовности объекта к началу строительства. Информационно справочное приложение. Наименование нормативных документов и информационных материалов, взаимосвязанных с настоящими нормами и правилами. Разработан. Федеральным государственным учреждением Центр охраны труда в строительстве Госстроя России ФГУ ЦОТС, Аналитическим информационным центром Стройтрудобезопасность. Подготовлены и представлены. Управлением экономики и международной деятельности Госстроя России. Приняты и введены в действиес 1 сентября 2. Общие требования. Актуализированная редакция, действующий. Государственный комитет Российской Федерации по строительству и жилищно коммунальному комплексу Госстрой РоссииСтроительные нормы и правила. СНи. П 1. 2 0. 3 9. Безопасность труда в строительстве. Общие требования. Взамен. СНи. П 1. Общие требования далее настоящие нормы и правила разработаны на основе действующего законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, содержащих требования по охране и безопасности труда, утвержденных федеральными органами исполнительной власти Российской Федерации в установленном порядке учитывают положения Конвенций МОТ в области здоровых и безопасных условий труда устанавливают единые нормативные требования по управлению охраной труда в организациях, организационно технологической подготовке безопасности производства, обеспечению безопасности при производстве межотраслевых видов работ, являющихся общими для строительства, строительной индустрии и промышленности строительных материалов. Настоящие нормы и правила, применяемые совместно с другими нормативными актами, приведенными в информационно справочном приложении К, образуют комплекс взаимосвязанных документов, обязательных для применения в строительстве. Область применения. Настоящие нормы и правила распространяются на новое строительство, расширение, реконструкцию, техническое перевооружение, капитальный ремонт далее строительное производство, производство строительных материалов далее промышленность строительных материалов, а также на изготовление строительных конструкций и изделий далее строительная индустрия независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности организаций, выполняющих эти работы. Нормативные ссылки. В настоящих нормах и правилах использованы ссылки на нормативные правовые акты, приведенные в приложении А. Определения. В настоящем нормативном документе применены термины и определения, приведенные в приложении Б, в том числе установленные действующим законодательством Российской Федерации об охране труда, Конвенцией 1. МОТ 1. 97. 7 г. 4. Обеспечение технически исправного состояния строительных машин, инструмента, технологической оснастки, средств коллективной защиты работающих осуществляется организациями, на балансе которых они находятся. Организации, осуществляющие производство работ с применением машин, должны обеспечить выполнение требований безопасности этих работ. Перед началом выполнения строительно монтажных работ на территории организации генеральный подрядчик субподрядчик и администрация организации, эксплуатирующая строящая этот объект, обязаны оформить акт допуск по форме приложения В. Генеральный подрядчик или арендодатель обязан при выполнении работ на производственных территориях с участием субподрядчиков или арендаторов разработать совместно с ними график выполнения совмещенных работ, обеспечивающих безопасные условия труда, обязательный для всех организаций и лиц на данной территории осуществлять их допуск на производственную территорию с учетом выполнения требований п. Перед началом работ в условиях производственного риска необходимо выделить опасные для людей зоны, в которых постоянно действуют или могут действовать опасные факторы, связанные или не связанные с характером выполняемых работ. К зонам постоянно действующих опасных производственных факторов относятся места вблизи от неизолированных токоведущих частей электроустановок места вблизи от неогражденных перепадов по высоте 1,3 м и более места, где возможно превышение предельно допустимых концентраций вредных веществ в воздухе рабочей зоны. К зонам потенциально опасных производственных факторов следует относить участки территории вблизи строящегося здания сооружения этажи ярусы зданий и сооружений в одной захватке, над которыми происходит монтаж демонтаж конструкций или оборудования зоны перемещения машин, оборудования или их частей, рабочих органов места, над которыми происходит перемещение грузов кранами. Размеры указанных опасных зон устанавливаются согласно приложению Г. Места временного или постоянного нахождения работников должны располагаться за пределами опасных зон. На границах зон постоянно действующих опасных производственных факторов должны быть установлены защитные ограждения, а зон потенциально опасных производственных факторов сигнальные ограждения и знаки безопасности. На выполнение работ в зонах действия опасных производственных факторов, возникновение которых не связано с характером выполняемых работ, должен быть выдан наряд допуск по форме приложения Д. Санитарные правила для холодильников, СП Санитарные правила от 2. Настоящие Санитарные. Строительство новых. Нормы. проектирования. Нормы проектирования. Холодильник. распределительный предприятие складского типа, предназначенное. Территория. холодильника должна быть спланирована с учетом отвода атмосферных. СНи. П. Проезжие пути. Свободные участки. На территории предприятия необходимо. Для сбора мусора. Площадка. мусоросборника должна располагаться на расстоянии не менее 2. Мусоросборники должны освобождаться от мусора при их. Контейнеры с мусором должны. Вывоз контейнеров. При. централизованном сборе мусора мусоросборники должны доставляться. Санитарную обработку контейнеров. Территория. холодильника должна содержаться в чистоте, уборка проводится. В теплое время года должен проводиться полив территории. В зимнее время проезжую. Производственные. При планировке и. Производственные. Системы. водоснабжения и канализации зданий холодильников должны отвечать. СНи. П. Холодильники должны. Вода. используемая для технологических, хозяйственно бытовых, питьевых. ГОСТ 2. 87. 4 8. Холодильники должны. Ориентировочные. нормы расхода воды на мойку технологического оборудования, полов и. Для компрессорной. В точках разбора воды. Вода, поступающая на. СЭС по договору. 4. Системы сбора. производственных и хозяйственно бытовых сточных вод предприятия. Загрязненные сточные. Разрыв по вертикали не менее 2 см. Сети канализации от. На холодильнике. должны вестись учет и регистрация аварийных и ремонтных состояний. В камерах хранения. Светильники должны иметь защитные плафоны. В помещениях. производственных цехов должно быть достаточное естественное или. СНи. П II 4 7. 9. Светильники не должны подвешиваться под открытыми и. Естественное и. искусственное освещение следует предусматривать в помещениях с. Электроосветительная. Внутреннее оконное и фонарное остекление, рамы. Световые проемы. запрещается загромождать тарой, оборудованием и т. Не допускается наличие разбитых и треснутых. Производственные. СНи. П. 2. 0. 4. 0. Отопительные приборы. В производственных. СНи. П 2. 0. 4. 0. Для цехов с открытым. Забор приточного. Вентиляционные. каналы, воздуховоды от холодильного технологического оборудования. Минздравом СССР для. Температура воздуха. Все камеры. холодильника должны иметь приборы, измеряющие. Стены холодильных. Полы в камерах. должны быть водонепроницаемыми, без щелей, отверстий и. Очистку охлаждающих. При автоматическом. Холодильные камеры. Воздух в холодильных. При наличии. постороннего запаха необходимо осуществлять проветривание или. Микробиологический. Приемку, размещение. НТД и технологическими. Запрещается холодильная. Результаты. проведенной экспертизы поступающих пищевых продуктов регистрируют в. Лабораторный контроль за. При хранении пищевых. Все продукты, кроме. Лицевая сторона штабеля, обращенная к проходу. При партионном способе. Часть продуктов. предназначенная для проверки качества и массы, помеченная штампом. Контрольные места должны. Продукция должна. В камерах шириной 1. В камерах площадью до 1. Ширина проезда. принимается равной 1,6 м. При наличии проезда возле стены ширина. Отступы от стен. перекрытий, батарей, воздухоохладителей и условия складирования. Высота штабеля. должна определяться из условий максимального использования высоты. Во время погрузки и. При загрузке в одну. Продукты. поступившие на холодильник в загрязненном состоянии с явными. Качество продуктов. Физико химические показатели готовой продукции. НТД и вносятся в удостоверение о качестве. Контроль. санитарного состояния камер, условий хранения продуктов и. НТД. Общие требования. В состав. холодильников могут входить следующие производственные цехи. Стены всех. производственных помещений цехов должны быть облицованы. В местах движения. Полы в. производственных помещениях должны быть нескользкими. Выработка продукции. Расположение. помещений производственных цехов в подвальном этаже не. Производство. колбасных изделий. Для производства. Вспомогательные. материалы, поступающие в цех на переработку, растаривают, хранят и. Освобождающуюся упаковку немедленно удаляют из. В. сырьевом цехе или отделении проводится разделка туш разделение. Обвальщики должны иметь. Не разрешается передавать и. Технология производства. По окончании посола путем. Температура фарша в конце. Наполненные. фаршем батоны перемещаются в осадочную камеру или термическое. Термическая обработка. Камеры должны оснащаться приборами для контроля и. Режимы. термической обработки температура и время обработки должны. Термическая обработка вареных и. Обжарка проводится при температуре 8. Вареные колбасы, сосиски, сардельки после варки подлежат. Цех по выработке. Кость после обвалки. В. случае хранения кости свыше трех часов ее следует хранить в камере. Наиболее гигиеничным способом. При любом способе вытопки. Гигиенические. требования к производству мороженого. Производство мороженого. При отсутствии специальных фильтров. Смесь пастеризуют в. На. пастеризационно охладительных аппаратах смесь пастеризуют при. В пастеризаторах с вытеснительным барабаном смесь. Такие смеси требуется выдерживать при температуре. Для смесей, приготовленных с другими. После фризерования. Продолжительность. Закаленное мороженое. Хранение должно производиться при. Гигиенические. требования к выработке фасованного масла. Отобранное для фасовки. Температура воздуха в. Брикеты. укладываются в картонные коробки. Масло, фасованное на. Гигиенические. требования к производству плодоовощной замороженной. Производство. быстрозамороженных овощей, ягод, полуфабрикатов и блюд из них. Удаляется мятая, вялая. Калибровку сырья по. Овощи, плоды и ягоды. Очистку и резку. производят вручную или в машинах в зависимости от вида овощей. Бланширование сырья. После бланширования сырье. Овощи, плоды и ягоды. Оборудование. инвентарь, тара и упаковка должны быть изготовлены из материалов. Оборудование в. производственных цехах следует размещать в соответствии с. Инвентарь решетки. Запасы инвентаря должны храниться. Крючья для подвеса. Инвентарь, тара и. Минздравом СССР. 1. На холодильниках. Для перевозки. пищевых продуктов выделяется специальный транспорт. Условия. транспортировки температура, влажность должны соответствовать. НТД ГОСТы, ОСТы и др. Транспорт. используемый для перевозки пищевых продуктов, должен быть чистым, в. Запрещается производить. Мойка и обработка. Шофер экспедитор. Контроль за. санитарным состоянием поступающего транспорта, условиями загрузки. Перед проведением. Для уборки. производственных и вспомогательных помещений следует выделить. Уборку полов в. камерах и коридорах проводят по мере их загрязнения, после. Лестничные клетки и. Моющие и. дезинфицирующие средства, используемые на холодильниках. Кроме представленных в перечне средств. Минздравом. СССР. Дезинфекцию. холодильных камер проводят. Необходимость проведения. После проведения. Для проведения. дезинфекции администрация холодильника выделяет специально. Перед проведением. Образец Cv Для Моряков. Механическая. очистка камер включает в себя очистку камер от снега и льда. Очистку камер от. Механическую очистку. Во избежание. распыливания снимаемой побелки в камерах потолки и стены перед. При сильной. загрязненности плесенями камер производят механическую уборку. По окончании. очистки снятую штукатурку и плесень тщательно собирают и удаляют из. Дезинфекцию камер. Я1. 0 ФУЭ и другие установки и разбрызгивающие. При дезинфекции. холодильных камер сначала обрабатывают стены, потолок, затем пол. Дезинфицирующий. раствор наносят на поверхность сплошным слоем до легкого видимого. Расход дезинфицирующего средства при аэрозольной. Моющие и. дезинфицирующие средства хранят в сухом, хорошо проветриваемом. Хлорную известь. хранят в заводской упаковке в закрытых, затемненных и хорошо. Не допускается хранение в одном помещении. Условия хранения. Лица, занятые. приготовлением растворов хлорсодержащих препаратов, антисептола. Эффективность. дезинфекции холодильных камер, производственных цехов. Проведение дезинфекции. За своевременность. Один раз в месяц в. Цехи по выпуску. мясных полуфабрикатов, колбасный, по выработке костной муки и.